Für alle die Guacamole nicht kennen, es ist ein Avocado-Dip das aus der mexicanischen Küche stammt, aber in allen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt ist und Ranchitas sind die dreieckigen Tortillachips mit Käsegeschmack.
*für alle die es auch mal selbstprobieren wollen, unten gibts die Zutatenlist*
Obwohl es jetzt Winter ist, also Regenzeit, sind die Temperaturen hoch wenn die Sonne scheint, also haben wir beschloßen mal eine kleine Badeparty zu genießen.
Wie man sieht haben es sich die beiden auch schon ganz bequem gemacht im kühlen Bädchen...
Dieses Foto fand ich einfach nur ulkig, mit dem Sand an der Schnodderstraße... herrlich! :D
Und das war unser kleine Pyjamaparty, die wir mit den Kindern hatten. Es gab für alle die im Schlafanzug gekleidet waren einen Film nach dem Abendessen und dazu ein kleines bisschen Palomitas (Sp. für Popcorn). Die Kinder haben es so sehr genossen, dass man nur ein stilles zufriedenes Mampfen gehört hat, mit gelegentlichem "como se llama este" - "wie heißt das" (die Palomitas)
Wir hatten dabei auch ganz viel Spaß einfach nur zusammen zu sitzen und miteinander zu spielen.
Somit sind heute meine letzten 10 Tage hier in Nicaragua angebrochen, der Countdown beginnt. Jeder Tag bringt neue witzige Momente mit sich und ich freue mich drauf...
Ich schicke sonnig-warme Grüße an Deutschland und freue mich auf bald,
Mimmy
**Guacamolezutaten:
Avocado
Eier
Zwiebeln
Tomate
Salz
Limette
Avocado, Eier, Salz und Limette sind ein must-have, aber nach bedarf kann man die Zwiebel oder Tomate duzuschnibbeln.
Ich nehme eine Avocado mit zwei gekochten Eiern, kleingeschnitten, füge 1 1/2 des Limettensaftes dazu und eine prise Salz. Dann kommt die in Würfel geschnittene Tomate und die gewünschte Menge Zwiebel dazu.
Gut umrühren und voilá, fertig ist die selbstgemachte Guacamole!
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