Guacamole con Ranchitas

selbstgemachten Guacamole mit gekauften Ranchitas...
Für alle die Guacamole nicht kennen, es ist ein Avocado-Dip das aus der mexicanischen Küche stammt, aber in allen lateinamerikanischen Ländern sehr beliebt ist und Ranchitas sind die dreieckigen Tortillachips mit Käsegeschmack.
*für alle die es auch mal selbstprobieren wollen, unten gibts die Zutatenlist*

Hier sieht man den leckersten Snack meines Sonntages...






Obwohl es jetzt Winter ist, also Regenzeit, sind die Temperaturen hoch wenn die Sonne scheint, also haben wir beschloßen mal eine kleine Badeparty zu genießen.
Wie man sieht haben es sich die beiden auch schon ganz bequem gemacht im kühlen Bädchen...

Dieses Foto fand ich einfach nur ulkig, mit dem Sand an der Schnodderstraße... herrlich! :D








Und das war unser kleine Pyjamaparty, die wir mit den Kindern hatten. Es gab für alle die im Schlafanzug gekleidet waren einen Film nach dem Abendessen und dazu ein kleines bisschen Palomitas (Sp. für Popcorn). Die Kinder haben es so sehr genossen, dass man nur ein stilles zufriedenes Mampfen gehört hat, mit gelegentlichem "como se llama este" - "wie heißt das" (die Palomitas)
Wir hatten dabei auch ganz viel Spaß einfach nur zusammen zu sitzen und miteinander zu spielen.

Somit sind heute meine letzten 10 Tage hier in Nicaragua angebrochen, der Countdown beginnt. Jeder Tag bringt neue witzige Momente mit sich und ich freue mich drauf...
Ich schicke sonnig-warme Grüße an Deutschland und freue mich auf bald,

Mimmy


**Guacamolezutaten:

Avocado
Eier
Zwiebeln
Tomate
Salz
Limette

Avocado, Eier, Salz und Limette sind ein must-have, aber nach bedarf kann man die Zwiebel oder Tomate duzuschnibbeln.
Ich nehme eine Avocado mit zwei gekochten Eiern, kleingeschnitten, füge 1 1/2 des Limettensaftes dazu und eine prise Salz. Dann kommt die in Würfel geschnittene Tomate und die gewünschte Menge Zwiebel dazu.
Gut umrühren und voilá, fertig ist die selbstgemachte Guacamole!

Alrededor del Pie

... rund um den Fuß!

Dieser Frosch hüpfte mir fröhlich aus den Gummistiefeln, als ich eines morgens eventluelle Skorpione oder Spinnen ausklopfen wollte...
Quark!

Meine Füße nach dem gestrigen Basketballspiel, mein erstes nach 9 Monaten, und weil ich nur FlipFlops hatte... habe ich Barfuß gespielt naja jetzt habe ich Blutblasen... tadaaa







Soooo und dann habe ich heute meinen Schuhhaufen durchgekramt und bin auf meine schönen Lederschuhe gestoßen.
Genau, und das grüne ist auch Schimmel...

Soviel zu meinem Leben in der Regenzeit... ;)
Also dann, liebe Grüße und bis bald,
Mimmy

Venir, Estar, Salir

... kommen, bleiben, gehen.

Nun bin ich schon eine Weile hier und habe schon ein paar Kinder kommen sehen, wie unser jüngster Zuwachs, Joaquin, der heute seinen 7ten Tag seines Lebens feiert.
Das ist ja wirklich unglaublich wie klein so ein Mensch sein kann und wenn man ihn in den Armen hält einfach festzustellen, man hält ein ganzes Leben in seiner Hand... die zweite Frage ist dann, war ich auch mal so winzig?!
:)

Und dann gibt es Kinder, die bleiben. Wie das Geburtstagskind, Isidro, ganz rechts.
Mit den drei Geschwisterkindern, Tati,Maribel und Isidro, hatte ich schon viel zu lachen, besonders wenn man sie wachsen sieht und dann auch noch ihren großen Tag feiern kann... Cumpleaños und zwar den 6ten!!

So da war jemand aber ganz aufgeregt seine eigenen Kuchen mit Kerze zu haben und dann feste auspusten und anschneiden, was ein Tag! ;)

Dann gibt es auch mal ein Gehen...
Die kleine Keyling ist etwa um November zu uns gekommen und hat sich seitdem so wunderbar weiterentwickelt, sie hat uns mit ihrer chaotisch-wirbelwindegen Art wirklich Momente geschafft (und zwar auch stürmische), die sie so einzigartig gemacht hat. Morgen, geht es dann für sie in ein neues zu Hause und mit einem lachenden und einem traurigem Auge können wir sagen, dass es wirklich eine tolle Zeit war!
Das beste ist wenn sie dich anschaut und langsam lächelt, dieses Lächeln sich in ein lachendes Schreien wandelt, sie hin und her hoppst, um dann wie Hampelmann wegzurennen, die beste Unterhaltung am Mittagstisch :)

Also war das dann der Fotoshoot des Abends mit allen Mädels (menus einer) die fröhlich rumtobten.

Wie man sieht ist das Leben hier nicht viel anders als zu Hause, es gibt eben für alles seine Zeiten. Manchmal nimmt man es intensiver wahr, weil es eben nicht daheim ist. Ich freue mich jedoch auf den nächsten Tag und die neuen Erlebnisse, die er mit sich bringen wird, hier ist nämlich immer was los!

Nun sinds noch etwa 2 Monate für mich hier, ich fange an zu dekorieren und mich hier einzunisten... um meinen Bastwäschekorb bald an meine Nachfolgerin zu vererben. ;)
Soweit war das das Neuste aus dem Nicaland, ich schicke warme Grüße an euch bis zum nächsten Mal!
Mimmy

Fiesta, Fiesta...

... ja diesen Monat gab es viel zu feiern!

Das Lächeln der kleinen Isabel drückt so ziemlich die Freude aus, die wir diesen Monat hatten!

Es gab einen Baby-Shower für zwei unserer Mitarbeiterrinen. Eine hat ihre Tochter schon und die andere sieht so aus, als würde es jeden Moment kommen ;).
Ein Baby-Shower ist eine kleine Feier für die Werdemutter, mit Kaffee und Kuchen und nettem Geschenketisch, mit süßen Geschenken für Kind und Mutter.

David, das Geburtstagskind, wird grad dicke abgeknutscht von der Juanita, zum wiederholten Male... ;)

Der 4. Geburtstag Davids wurde mit einer Piñata gefeiert und mit Spielen wie steck den Schwanz an den Esel (wie bei IAA von Winnie Pooh).
Der beste Teil war aber natürlich Kuchenessen auf das die Kinder sich schon den ganzen Tag gefreut haben!

Einer der weiteren Gründe zu feiern war, dass die beiden Jungs endlich zu ihrer Adoptivfamilie konnten. Das Ehepaar kennen wir hier schon ziemlich gut und das sind wirklich wunderbaren Menschen, sodass wir die ganzen Monate mitgefiebert haben wann es denn endlich grünes Licht gibt... Es sollte in diesem Monat sein, und dies war wirklich feiernswert!


Soweit kann ich nur sagen dass ich meinen Freudentanz im Regen schon hinter mir habe samt neuer Gummistiefel :)
Ein bisschen mache ich mir Gedanken über das Absetzen und Abholen der Schulkinder in der Regenzeit, weil ich schon mit dem Truck steckengeblieben bin ohne das es viel geregnet hatte... aber da bleibt nur zu sagen: wer wagt der gewinnt, nicht wahr?! ;)

Liebste Grüße aus Managua und einen herzlichen Drücker,
Mimmy

Costa Rica

...der etwas karibische Urlaub.

Anfang Mai ging es für die beiden Freiwilligen unseres Kinderhauses, Kerry und ich, nach Costa Rica für eine Woche.
Frühmorgens von Managua gestartet sind wir etwa 11 Stunden später mit dem Bus in der costa ricanischen Hauptstadt San Jose angekommen. Ein Taxi hat uns zur unserem Hostel gefahren, wo wir sehr herzlich von den "Hosteleltern" des Nomades empfangen wurden.
Wir haben die Nacht dort verbracht, weil die Weiterfahrt an die Karibik noch weitere 4 1/2 Stunden gedauert hätte und wir nicht Nachts irgendwo ankommen wollten ohne zu wissen wo wir genau wohnen.

Am nächsten Tag ging es also dann endlich an die karbische Kleinstadt Puerto Viejo... dort angekommen haben wir direkt den Strand erkundet, der kaum 7 Minuten von unserem Zimmer entfernt war.
Die anschließenden Tage wurde neben Strandzeit auch die Kleinstadt und ihre süßen Lädchen erkundet. Dabei hat Kerry ein Cafe gefunden das "organic icecreme" verkauft und somit haben wir jeden!! Tag eine Riesenkugel organisches Eiscreme gegessen, und ich muss sagen es war wirklich lecker... ;)

Bevor wir am letzten Tag dann unsere Fahrräder gemietet haben (das war wohl einer der lustigsten Aktionen des Urlaubs und zugleich für mich die schmerzhafteste im Nachhinein, denn ich konnte mich für zwei Tage danach nicht richtig hinsetzen :D) sind wir immer abends bei Sonnenuntergang nach Hause gelaufen und durften ein wirklich schönes Bild genießen...



... nach wirklich sehr schönen Tagen mussten wir unsere Fahrräder abgeben und haben den Bus zurück nach San Jose genommen, um dort nochmal einen Tag zu verbringen und die Hauptstadt etwas besser kennenzulernen! Wir haben also wirklich viel gesehen und auch genossen (besonders das Passionsfrucht, Kürbis oder Erdnussbutter Eis) was ein tolles Erlebnis ist.

Nun bin ich wieder zurück in Managua mit Kerry und freuen uns an dem Wechsel von Sonne und Regen, Sonne die die Stimmung hebt und Regen der das Klima abkühlt.
Somit sende ich ganz liebe Grüße an die Übersee und freue mich auch dass bei euch die Sonne mehr scheint und der Sommer gar nicht allzu fern ist ;)
hasta pronto, Michelle

Los Ultimos Rayos del Sol?

Die letzten Sonnenstrahlen?

Etwas dramatisch formuliert, aber die Botschaft ist mehr oder weniger, nun beginnt die Regenzeit und man kann es schon fühlen, nicht nur wegen der vermehrten Wolken am Himmel, die man schon seit Langem nicht mehr gesehen hatte, auch wegen der Schwüle die sich langsam ausbreitet.
Dazu kommen nun die ganzen Tiere aus ihren Nestern und kündigen den bevorstehenden Regen an, wie unzählige Ameisen (oh man die wurden von mir übrigens zur "least needed animal of the year" gewählt!)


Aufgrund der Vorahnung, dass sie bald beginnen könnte, die Regenzeit, habe ich morgens früh den Sonnenaufgang fotografiert wenn man aus der Tür vom Kinderhaus kommt. Meist ist das der Ausblick, wenn die Schulkinder und ich zum Frühstücken ins "Comedor" gehen.

Hayling, eines meiner Schulkinder, werden grad die Haare gemacht und dann geht es auch schon fast los zum Frühstück. *cheese*

Unser Neuzuwachs, Brigitte.
Sie ist etwa ein Monat alt, aber ein ganz ruhiges Seelchen und schläft auch ganz viel im Moment.




Hier ein unscharfes Foto von einem Schwarm fliegender Ameisen, die wirklich groß und irgendwie lästig sind. Dazu kam noch dass sie nicht nur an dieser einen Lampe besiedelt waren, auch in den anderen Kinderräumen gab es einen Haufen! Also ich weiß nicht ob man sich das vorstellen kann, aber unter einem Schwarm zu laufen ist nicht so entspannend, besonders wenn dir eine Ameise ins Ohr fliegt. Gleichzeitig hörst du das Knacken der Ameisen auf denen du grad mit deinen Flipflops getreten bist...
Hätte ich eine "das werde ich nicht vermissen"-Liste wäre das aber ganz oben, neben *Überraschungsbesuch vom Ameisenhaufen in meinem Bett* ;):D (aber man kann noch drüber lachen)!!

Sooo das ist mein letzter Eintrag vor meinem Urlaub in zwei Tagen, auf den ich mich schon richtig freue. Die SD-Karte ist schon geleert, um ganz viele Fotos zu nehmen und sie dann allen unter die Nase zu reiben... :P
Ich wünsche euch eine schöne Woche noch und sonniges Wetter übersee,

hasta pronto
Mimmy

Muchos Huevos Colores

Viele bunte Eier...
Die Tüte 95 Eier,

die ich am nächsten Morgen im ganzen Bereich um unser Haus versteckt habe, 5:30 Uhr.
Von wegen Osterhase, den hab ich nicht gesehen da hat auch keiner geholfen.. Freunde den Osterhasen gibt es gar nicht!!!

Die Kinder auf Ostereisuche, Hayling und Isidro haben beide schon ihre 5 Eier gefunden um dann eine Süßigkeitentüte zu bekommen... wie aufregend! ;)
Im Hintergrund suchen die anderen noch nach den gut! versteckten Eiern ;)

Kurzerhand die kleine Tatiana an die Hand genommen und Eier mit ihr gesucht, sie war ja vielleicht stolz wie Oskar. Schon 3 Eier gefunden und nur noch 2 Fehlen für die Süßigkeiten...



... und natürlich Durfte das Singen und das Feiern nicht Fehlen mit Geschichte erzählen und allem...
Es war wirklich für alle ein schöner Tag, besonders für mich, denn auch wenn ich es anders als sonst verbracht habe und fern von meiner Familie, war es familiär und voller Freude!

Die letzten paar Wochen kam ich nicht ganz aus dem Quark um zu schreiben, aber jetzt gehts wieder los... besonders da einer der nächsten Ausgaben sich mit meinem baldigen tollen Urlaub in COSTA RICA beschäftigen wird... hihi :):)
Ich bin schon total aufgeregt und freue mich drauf.
Kerry, meine Mitfreiwillige aus den Staaten, und ich werden nächstes Wochenende für eine Woche in Urlaub ins Nachbarland abdüsen...

Also alles Liebe meinerseits und ein gesegnetes Osterfest,
eure Mimmy

Por un "Ride"

for a ride...
Heute bin ich das erste Mal so richtig alleine ohne Begleitung auf einem Pferd gewesen. Oh man, also auch nur ganz langsam, aber in Nicaragua ist alles Moeglich sag ich euch!
Hier gibt es ja immernoch Maenner, die auf dem Pferd ihre Herde Kuehe hueten. So einen netten Herrn haben wir auch auf unserem Stueck Land, er aber hat keine Kuehe, sondern laesst nur sein Pferd bei uns grasen.
Also haben Kerry, die andere Freiwillige, und ich mal spontan gefragt, ob wir denn mal "reiten" koennten... ;)

Sonntag mit dem juengsten und aeltesten Baby, Mateo und Isabel.
Waehrend Mateo ganz entspannt auf seinem Kissen lag und sich mit mir unterhalten hat, hat Isbel die Gegend ein bisschen unsicher gemacht... sie kann inzwischen schon stehen, also bis sie laufen kann dauerts nicht mehr so lang!
Watch out, Isabel auf Entdeckungsreise... :)

Wir haben einen Pack neue Pyjamas fuer die grossen Kids bekommen und promt eine Fotosession gestartet. Einmal die Jungs, die sich ganz schnell zusammengefunden haben, obwohl sie eigentlich am Toben waren.
Zum anderen die Maedels, die wirklich gerne gepost haben und darauf geachtet haben wer wo steht und wies am besten aussieht... jaja die Jungs und Maedels :D



Heute dann durfte ich auch den grossen Bus von der Schule zurueck zum Zentrum fahren, weil die Batterie unser Trucks platt war.
Grosse Autos sind ja was tolles, aber so ein Bus ist so richtig cool. Einziger Unterschied, man kann die Kupplung auch im ersten Gang loslassen, weil sie so empfindlich ist... und natuerlich ist der Wendekreis etwas groesser!
Uiii heute Mittag werde ich dann wohl die Kinder alleine mit dem Bus von der Schule abholen koennen... hihi.

Soweit ist hier alles gut und ich habe immernoch eine super Zeit hier. Bis auf die gelegentlichen Stromausfaelle, die Ventilatoren stillstehen lassen... das kann einen dann schon ins Schwitzen bringen :P

Wunderwarme Gruesse aus Managua und eine schoene Woche,
eure Michelle